Der Gewölbe Käse von Gut von Holstein hat alles, was ein naturgereifter Schnittkäse braucht. Ein von Wind und Wetter gestärktes Land, kerngesunde Kühe und saftige Wiesen. Dazu die handwerkliche Käsekunst und eine 6-8-wöchige Reifezeit im kühlen Kellergewölbe der Feinkäserei Sarzbüttel. Nur so entsteht der unverwechselbare, leicht pikante Geschmack dieses vollmundigen Käses.